大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 255 主食
美食宫爆鸡丁
来源：互联网
2023-02-21 08:51:40 173
宫保鸡丁，是大家都喜欢的美食，香味的花生米和嫩而可口的鸡丁，口感回味，这道菜既营养，又让小朋友喜欢留念的下一顿还要哦；
食材
- 土鸡的鸡脯 500克
- 黑木耳（干的） 100克
- 花生米 200克
- 香油 少许
- 色拉油 少许
- 洋葱 少许
- 生姜 少许
- 香葱 少许
方法/步骤
先将鸡脯取出（我们家里土鸡，一般将鸡脯取出，放在冰箱，准备做宫保鸡丁，要是烧着吃，太老，嚼不动，所以..........）,放在水盆里面解冻，约15分钟取出，将鸡脯切成小方块状，装在碗里待用；
然后将干木耳取出放在碗里加水浸泡，月20分钟后，将其洗净，装在碗里面待用，然后将花生米洗净放在碗里待用；
切好生姜和香葱，剥两层洋葱，切成小方块状，再将鲜香菇2只也切成小方块状，将2只青椒切成丝，一起放在盘子里待用，一切准备完毕；
然后将锅洗净，放在灶上，大火加热10秒，然后小火将锅里面的水烘干，放入色拉油，10秒后，将花生米放入锅内，小火翻炒，约5~10分钟，听到连续的劈啪声，表示花生米快熟了，此时微火2分钟，看花生米的皮颜色有些变深
将生姜、香葱、洋葱丁、青椒丝、香油放入锅内，中火翻炒，出香味后，将鸡丁放入，大火翻炒，约5~8分钟后（鸡丁的颜色为白色、松软），此时放入黑木耳、花生米，大火翻炒约3~5分钟，关火，放入少许生抽和黑胡椒，拌匀，即可装盘，色香味俱全的宫保鸡丁，等待你品尝哦。
注意事项
- 花生米不要炒糊黑了
- 鸡丁不要炒的的太老，口感差哦
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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