大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 252 主食
简单快速的 肉片鸡蛋清汤挂面 的做法
来源：互联网
2023-02-21 08:53:57 371
本次主要分享一下清汤挂面的做法。
下面是按一人份的做法。
食材
- 挂面 70g
- 青菜 1小把
- 鸡蛋 1个
- 猪肉 80g
- 盐 适量
- 耗油 适量
- 蒜头 2个
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
- 地瓜粉 适量
方法/步骤
首先，准备好以下食材：
1、挂面
2、鸡蛋
3、猪肉（瘦肉）
4、青菜
5、蒜头（因为个人口味原因，本次没有加姜葱，大家可以准备点姜片葱头一起也行的）
将食材做如下处理
1、将鸡蛋加点盐打散
2、瘦肉切片，放点盐、酱油、耗油（可以加点胡椒粉）腌制，在加点地瓜粉搅拌下。（瘦肉因为从冰箱拿出，可以放入水中先解冻下）
（因为觉得酱油、耗油就已经很鲜了，就没有再加鸡精了）
3、青菜，切成几段（如图）
在锅里放油，将鸡蛋放入，用筷子搅拌
将鸡蛋拨至一边，将蒜头放入小煸下，再将2者混合炒下
（根据个人口味，也可以准备葱姜，一起跟蒜放入炒锅中炒下）
让后加入点水，煮沸。
水量，可以用碗量，比如本人通常需要放入3-4小碗（饭量比较大）
煮沸之后，放入挂面，再煮一两分钟
将肉片放入锅中，滚2遍，再放入青菜，放青菜后再加点油，青菜不易变黄；
最后加点适量的盐和鸡精调味，出锅。
一碗香喷喷的肉片鸡蛋清汤挂面就完成啦~
注意事项
- 希望以上对各位有所帮助
- 请帮忙投个票或点个赞鼓励下哦
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：五谷杂粮汁的做法 下一篇：平菇鸡蛋汤怎么做好喝 平菇鸡蛋汤的家常做法
相关文章
