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2023-09-11 315 主食
怎样切兰花豆腐干
来源：互联网
2023-02-21 08:55:00 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
街头小吃档的香卤兰花豆腐干是无法抗拒的强烈诱惑。切花刀，它除了漂亮之外，能让豆腐干更多汁和入味，是普通卤豆干绝不能比的味道。刀功到位的豆干切好后拉开要达到原来的两倍长，并且丝丝相连，不能断开。
食材
- 豆腐干 5块
- 烤串签子 10根
方法/步骤
豆腐干洗净
焯水一分钟
晾干
取一块豆腐干，沿上下两边各摆放一根烧烤用的竹签，先切竖刀，不要切断，切到豆腐干厚度的三分之二处即竹签的位置停下，一块豆腐干可以竖切12刀，每一刀间隔约2毫米
切完后翻面，切斜刀，同样切到三分之二处，斜切约16刀
切完后拉开后的豆腐干是原来的两倍长，风干1小时
竹签撑开，也可以放漏篮中晾干
注意事项
- 下刀把握力度，不要切断丝。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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