大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 270 主食
山东巧果的做法
来源：互联网
2023-02-21 08:57:37 488
“巧果是胶东地区的地方特色面食。农历七月初七是中国人的情人节，也叫乞巧节，每年这时候家家户户都会做一些巧果来吃，尤其是女孩子的家庭，更是寓意满满呢。巧果有专用的木质模子刻出形状，原材料只有面粉、水和酵母，却很好吃，筋道，越嚼越香，形状也很憨萌可爱。好的工具让人事半功倍，做巧果使用电饼铛烙制，温度可控，更加方便快手，传统的电饼铛烤盘很浅，会压到花纹，所以我用了这一款深烤盘的苏泊尔电饼铛，特别适合做巧果。”
食材
- 面粉 200g
- 水 85g
- 酵母 1g
- 白糖 20g
方法/步骤
所有游婶材料放进盆里，先用筷民材拒子搅成絮状。
再移到揉面垫上揉成团。面团比较干硬，要用力揉成团，没有干面即可。
揉成团后再放回到盆里，醒发一个小时，面团变大，内部有孔洞即可。
发酵好的面团再次揉一会，经过发酵面团变得柔软了很多，使劲揉的更加细腻一些。准备好模子。
取适量面团，放入往糟模子，使劲按压一下，使形状清晰。模子翻过来使劲磕一下，巧果胚子就出来了。
把胚子全部做好，不要醒发，直接开始烙制，醒发时间太久，花纹会变得不清晰。
做好的巧果胚子放进苏泊尔电饼铛，记得留一些空隙，因为烤的过程会膨胀。
选择锅盔功能，开始烙制巧果。大约10分钟之后，巧果就烙好了。
成品展示。
注意事项
- 酵母适量
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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