大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 310 主食
家常版至尊肉蟹煲教程
来源：互联网
2023-02-21 08:59:20 237
加班加点做了大家期待的蟹肉煲！答应我请一定看到最后好吗！
食材
- 梭子蟹 2只
- 鸡翅 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
- 姜末、蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 十三香 适量
- 糖 适量
- 豆瓣酱 适量
- 洋葱 适量
- 胡萝卜 适量
- 藕 适量
- 香菜 适量
- 白芝麻 适量
方法/步骤
准备梭子蟹2只，从尾部剥开壳，去掉蟹肺和蟹脑，剪去蟹腮，对半切开。
再准备鸡翅适量，用刀划开。
淀粉均匀裹在蟹块表面。
锅里倒适量油，放入蟹块，煎至蟹壳变色。捞出备用。
然后倒出多余的油，留少许底油。放入少许姜末、蒜末，煸香。
倒入鸡翅，炒至表面微焦。
加适量料酒、生抽、老抽、十三香、糖、豆瓣酱、洋葱、胡萝卜、藕。
倒适量水，末过食材。盖上锅盖，大火焖煮10分钟。
倒入蟹块，大火煮10分钟。
最后放上香菜、白芝麻即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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