大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
怎么制作好吃的鸡丸串烧~
来源：互联网
2023-02-21 08:59:46 115
日式鸡丸串烧！用烤箱copy最正宗的居酒屋料理，每次做了他都喝多~
食材
- 鸡胸肉 300g
- 蛋黄液 15g
- 淀粉 15g
- 料酒 5ml
- 酱油 250ml
- 味淋 150ml
- 盐 3g
- 清酒 150ml
- 冰糖 60g
- 洋葱快 20g
方法/步骤
首先锅中倒入清酒、酱油、味淋、冰糖、葱段、蒜末、姜片，开小火沸煮约25分钟，搅拌均匀，滤出料汁备用
鸡胸肉洗净切块，放入料理机中，加入洋葱块、盐、淀粉、蛋黄液、料酒，搅打成泥
将肉泥捏成肉丸，放入沸水中焯烫定型
鸡肉丸用竹签穿串，放在铺好锡纸的烤盘上，刷上料汁
放入预热200℃的烤箱，烤制约10分钟
取出再次刷上料汁，放入烤箱继续烤制约10分钟，即可享用
注意事项
- 要将肉泥捏成肉丸后，放入沸水中焯烫定型
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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