大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 255 主食
红糖枣泥糕做法和配方
来源：互联网
2023-02-21 09:01:54 466
最近小编收到很多问题，其中一个就是下面小编为大家整理一下关于红糖枣泥糕做法和配方的步骤，希望这些方法能够帮助到大家。
方法/步骤
首先，准备食材，红糖、酵母用100克温水化开。将红糖水和剩余温水倒入面粉，搅拌成稀稠面糊。盖上保鲜膜放置温暖处1小时左右，发酵至原来的1-2倍，表面有泡泡。
然后，用刮刀搅拌充分排气，8寸模具抹上一层薄油，倒入面糊，用刮刀整理一下表面。红枣对半切，去核摆入面糊。
然后，冷水入锅，大火水开上汽后，转中火蒸25分钟关火，焖10分钟即可出锅。蒸好的发糕冷却脱模，摆入菜盘。
然后，把红枣清洗干净后，放入锅里煮十分钟。煮好的红枣捞出去核剁成枣泥，往有200g红糖的盆里加入7个鸡蛋，搅拌。红糖和鸡蛋搅拌均匀后，再把300克玉米油加入，继续搅拌至完全混合。
然后，加入红枣泥搅拌，再加入过筛低筋面粉350g和小苏打9g。继续搅拌均匀至完全混合，没有大颗粒。因为红枣的手工剁成的，所以看起来像有颗粒，其实的红枣碎。
最后，将制作好的面糊倒入模具中，轻微的震一下，以消除多余的气泡。烤箱设定模式，165度，中上层，预热16-18分钟（根据您的烤箱而定），烤制37分钟，时间到，出炉。
注意事项
- 上述方法为小编整理所得，希望能够帮助到大家。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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