大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
在家做美味红烧鱼的做法
来源：互联网
2023-02-21 09:03:30 474
今天我们吃鱼，你们喜欢怎么做着吃？
食材
- 鲫鱼 一条
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 陈醋 适量
- 青红辣椒 适量
- 水淀粉 适量
方法/步骤
准备鲫鱼一条，清洗干净，然后两面划上几刀。加上适量食盐，用手搓一搓，腌制10分钟。
锅里加三勺食用油，放入鲫鱼，煎至两面微黄。盛出备用。
煎完鱼的底油，倒入适量葱姜蒜，炒香。
再加上适量干辣椒，2勺豆瓣酱，炒出红油，加上一碗开水。
放入煎过的鲫鱼，加上一勺料酒，2勺陈醋，2勺生抽，1小勺食盐。
大火煮开转中火煮5分钟，煮的过程中用勺子把锅里的汤往鱼身上反复淋。
最后放上青红辣椒圈，来点水淀粉勾芡就可以出锅啦。
先轻轻地把鱼盛到盘子里，再把汤汁淋上。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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