大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
如何在家做出外面卖的那样的油条，健康又美味
来源：互联网
2023-02-21 09:03:31 218
小伙伴们在吃早餐的时候，是不是有很多小伙伴们都是油条配豆浆呢，这样吃起来特别的过瘾，可是外面卖的油条的安全问题无法保障，很多外面卖的油条都会放明矾，那个东西是有很多重金属的，吃多了不健康，那还是在家自己做比较放心。
食材
- 中筋面粉 250g
- 盐 4g
- 水 110cc
- 小苏打，碱 3g
- 油 20g
- 泡打粉 7g
方法/步骤
首先我们买一些中筋面粉，也可以购买专门做油条的面粉，
然后将泡打粉，小苏打，小编这里刚好没有小苏打就用碱代替了一下，盐巴，油混合到面粉里面搅拌均匀，加入清水，搅拌均匀，不要像做包子一样去做，一个用翻拌的手法，来搅均匀。
面条搅拌均匀之后再上面抹上一层薄薄的油，防止面团表皮发硬，放置在稳定低的地方或者冰箱8,9个小时以上。
然后将醒好的面团放置在案板上杆成0.5厘米后的薄片。
切成3厘米宽的薄片，两两叠在一起，用筷子中间按一下，力度好刚好，不可以过力也不可以太轻了，尽量使两根面条粘在一起，这里值得注意的是，两头一定要按实了，免得下过后分开了，在下过拉长一些。
烧热油锅，下锅炸，用筷子翻动，在翻动时不可以用力过度，防止油条不蓬松。
最后炸好的油条控一下油就可以了，配上自己做的豆浆那味道不要太好了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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