大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
料酒香菇炖鸭肉
来源：互联网
2023-02-21 09:05:28 392
冬天到了，吃点鸭肉补补身体。今天小编给大家分享一下简单易操作的料酒香菇炖鸭。
食材
- 鸭子 一只
- 洋葱 半个
- 香菇 八九个
- 干红辣椒 姜 八角 桂皮 香叶 适量
方法/步骤
将鸭肉洗净，剁成小块，放入锅里眠慎，加入适量的生抽、料酒、白独佛胡椒粉，搅拌均匀，腌制半小时以上；
将香菇洗净，切成小块，将洋葱洗净，切成小块；
开火，下少量食用油，将八角桂皮等先下入锅里炒香，再将洋葱入锅里翻炒几下；
将香菇也入锅里翻炒出香味；
将鸭肉捞出，翻炒至肉无血色；
加入适量的料酒和啤酒，将鸭肉覆盖，煮开后加入适量的蚝油、盐、鸡精、少量白糖，调味好，再将所有食材倒入高压锅，大火压煮开；转为小露关段孩，压煮10-15分钟，即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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