大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
香煎五花肉炒酸菜
来源：互联网
2023-02-21 09:05:51 197
酸菜是中国人喜欢的食品，每年到了秋天，白菜，青菜，萝卜收获的季节，各家各户都会选恰当的时间，腌浸过冬食用的酸菜。
潘潘对酸菜也是情有独钟，以前在农村老家时，奶奶时常腌制，酸菜配白粥，酸菜鱼，酸菜炖粉条，想想都情不自禁的咽口水。
食材
- 五花肉 半斤
- 酸菜 适量
- 青辣椒、红辣椒 各两个
- 生抽、耗油 适量
方法/步骤
五花肉下锅煎；
五花肉煎至金黄，出油；
倒入辣椒；
翻炒两到三分钟，炒至出香味；
倒入酸菜，加盐、生抽、耗油、翻炒三分钟；
大火收汁，起锅即可。
注意事项
- 酸菜炖熟煮透了才可以食用，如果长期贪食质量差、食品卫生差，霉变、腌浸时间短的酸菜，则可能引起泌尿系统结石。
- 食用污染了杂菌、霉变、因腌浸时间短导致含亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，令红细胞失去携带氧气的能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌、心悸等亚硝酸中毒症状，严重者还能致死。
- 霉变的酸菜有明显的致癌性，不可食用。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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