大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
生煎包里的皮冻怎么做
来源：互联网
2023-02-21 09:06:16 497
生煎包里的汤汁就来源于皮冻，是不可或缺的一部分，那皮冻应该怎么做
食材
- 猪皮 半斤
- 姜片 四片
- 料酒 少许
方法/步骤
猪皮洗净入锅焯水，放姜片和料酒
焯水后的猪皮刮去猪皮上的肥膘，然后放入高压电饭锅选择蹄筋档闷煮
煮好后保留汤汁，捞出猪皮用搅拌器打碎
打好的猪皮糊糊倒入煮猪皮的汤汁内大火煮开，小火煮五分钟，记得煮的时候搅拌
倒入容器冷却
冷却后倒出来拿去菜场用绞肉糜的机器绞碎，用冰箱带分小包放入速冻，用的时候取出自然解冻，千万别用微波炉解冻，会化掉。皮冻和肉的比例1:1
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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