大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
鸡肝做甜辣煮下酒菜怎么做？鸡肝菜谱・做法
来源：互联网
2023-02-21 09:08:31 496
完工后味道浓厚、甜辣香郁的鸡肝，配合上日本清酒、烧酒或者白酒，真是相得益彰啊。不用向牛肝那么需要复杂的准备，就能轻松制作好，这一点倒是让人很欣喜。如果在超市或者菜市场看到了，记得买一些带回家做做哦。
料理时间：20分钟
食材
- 鸡肝 200g
- 热水 (煮菜用) 适量
- 酱油 大汤匙2勺
- 料理酒 大汤匙2勺
- 日式甜料酒みりん 大汤匙2勺
- 砂糖 大汤匙1勺
- 生姜 10g
- 小葱(切成小份) 适量
做法
将生姜切成片之后，再切成丝。
然后将洗净后的200g鸡肝倒入热水中煮沸，煮大约1分钟左右。
然后从热水中捞出，沥干水分，切成一口大小。
然后在平底锅中按顺序加入，酱油、料理酒、日式甜料酒（みりん）、砂糖、生姜和鸡肝。将火力调制中火，待沸腾之后再调至小火，煮个10分钟左右。
当色泽出来之后，将火关掉，装入餐具之中，再撒上小葱花，就完美的完成了。很简单吧。o(*￣︶￣*)o~
料理的窍门・重点
用热水煮过之后，可以让鸡肝的腥味不那么重了。
这就是本次的下酒菜鸡肝的制作方法，可以用来带起喜欢的肝类，比如说鹅肝等等。
注意事项
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以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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