大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
酱牛肉的手工制作方法和配料
来源：互联网
2023-02-21 09:09:02 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
酱牛肉的手工制作方法和配料
食材
- 牛腱子 5斤
- 干辣椒 3个
- 花椒 20粒
- 茴香 3把
- 八角 3个
- 香叶 5片
- 鲜姜 5厘米
- 干姜 10片
- 干姜面 1勾半
- 草果 1个
- 麻椒面 1勾半
- 桂皮 5厘米
- 六必居干黄酱 150g
- 老北京干黄酱 150g
方法/步骤
把牛肉放入水中浸泡2-3小时，中间换2-3次水
把调料准备好
把干黄酱过滤掉豆渣，和牛肉一起大火煮开，撇去浮沫，放入剩下的调料
大火烧开，转小火煮至筷子可以插入牛肉关火（筷子插入时有阻力，不要太松，会散掉），不要着急把牛肉捞出，放置锅内自然放凉，我放了一晚上，第二天就可以吃了
先捞出一块尝尝
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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