大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
牛头肉炒菜花的做法
来源：互联网
2023-02-21 09:10:15 243
牛头肉营养价值很高，性温，对于脾胃有很好的调节作用，也是很好的一道下酒菜。在超市买了盒装的熟牛头肉，除蘸汁吃做凉菜外，炒了一次菜花，热热乎乎地就米饭吃一顿，味道相当不错，下面分享给大家。
食材
- 牛头肉 50克
- 菜花 100克
- 葱姜蒜 各10克
- 蒜苗 15克
- 生抽 5克
- 耗油 5克
- 味精 2克
- 料酒 10克
方法/步骤
下面是做好的成品。
准备葱姜蒜。
热锅倒油，先蒜片爆香，再分别放入姜丝和葱花炒香。
倒入菜花大火翻炒。
倒入料酒、生抽和耗油继续翻炒2分钟。
放入蒜苗翻炒1分钟。
加入牛头肉，稍微翻炒片刻关火。
完成。
注意事项
- 牛头肉要最后放，利用锅的余热稍微炒制即可，
- 菜花和蒜苗可在炒制前焯水，这样炒制的时间可缩短，也更入味。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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