大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
山药炖五花酥
来源：互联网
2023-02-21 09:11:16 212
山药炖五花酥
食材
- 山药 300
- 胡萝卜 100
- 五花肉 500
- 青笋 100
- 高汤 适量
- 鸡蛋 两个
- 姜 30
- 小葱 20
- 淀粉 10
- 食盐 30
- 鸡汁 10
方法/步骤
预先备好高汤，等下备用；选择好的五花肉，洗净去皮后，把五花肉切成条形状；放入碗中，倒入料酒、盐、淀粉、鸡蛋，拌匀后，入置10分钟，备用；
选好山药，清干净去皮，把山药切成滚刀块状形；放入以备好的盐水中浸泡（防止切好的山药变黑）备用
将胡萝卜、青笋清净去涛裹边皮，切成与山药一样的腊番滚刀形状；切好后也放入盐水中，备用
在热锅中倒入橄榄油加热到五分热，放入已经腌制好的五花肉过下油，捞起；备用
在油锅里放入葱，杰购姜爆炒，后放入所有以备好的菜，炒至均匀，加入量适的高汤，煮到沸腾；
这时就可以调味了，调味后倒入五花酥肉，搅拌均匀；即可出锅，倒入汤碗中。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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