大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
清炒山药的简单做法
来源：互联网
2023-02-21 09:12:54 435
过年了，肉类不断，就很想吃素菜，我喜欢吃清炒山药，清香扑鼻，香脆可口，吃肉类多了，就很想吃清脆的山药了，做法简单易学，你也试试吧，家人聚会，鸡鸭鱼肉吃腻了，就炒盘山药，也显得自己会荤素搭配了。
食材
- 山药 300克
- 花椒 3克
- 盐 5克
方法/步骤
第一，把山药去皮，这是常识了，如果嫌麻烦，清炒的山药可以买粗一点的山药，削皮容易，也脆。
第二，洗洗，切片。
把山药用水冲冲，切成薄片；切一点姜末，少量就可以。
第三，开火，锅内水分蒸干后，放油，等待油温升高。
第四，油温升高后，把姜末放入，煸炒几下，有香味后，放入山药。
第五，迅速翻炒，及时加盐，盐量自己把握，并且加入半勺清水，山药极容易糊锅，要及时加入清水，进行翻炒。
锅内加的水开后，再翻炒1分钟，就可以装盘了，简单的很，但是口感很好的。
注意事项
- 注意不要放入酱油，否则菜相不美了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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