大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 259 主食
牛排牛尾锅怎么做
来源：互联网
2023-02-21 09:12:59 263
牛排牛尾锅记载着浓浓的乡愁，是小时候妈妈做的味道，下面来教大家做妈妈口味的牛排牛尾锅。
食材
- 牛排 一斤
- 牛尾 一斤
- 土豆、莲藕 半斤
- 胡萝卜、白萝卜 半斤
- 葱姜蒜、香菜 适量
- 八角、辣椒、黄豆酱 适量
方法/步骤
准备好我们所需要的全部材料，然后将牛排牛尾洗干净（最好用新的牙刷刷干净），然后把它切成合适大小，然后把水煮开，放少量油，放进牛尾牛排去过水，捞起来。然后把配料洗干净切好
把姜、蒜、辣椒洗净、切好。开大火，然后把锅烧热，锅热了之后在锅中放入油，然后加入葱姜蒜、辣椒，大火爆炒、爆香。按照个人口味加入黄豆酱（不喜欢的可以加酱油、耗油其他等味料），然后加牛尾或者牛骨煮的汤。
然后，在汤料中加入加入五香粉、十三香粉、食盐等材料，也可以加入一些小茴香、八角、料酒、香叶之类的配料，这个也是看个人口味的。
拿一个砂锅或者是石锅，刷点点油，将刚刚切好的土豆、莲藕、胡萝卜、白萝卜等蔬菜先放入锅底下，然后加入我们刚刚用开水煮过的牛排和牛尾。然后可以加点枸杞子、红枣、冬菇木耳等食材（不喜欢的可以不加）
倒入我们刚刚所熬制的牛排牛尾酱料汤汁，可以在锅的旁边放上馒头、画卷、烙饼之类的。就连主食也一起搞定了，而且味道很香（如果是南方朋友的话，不习惯也可以不放）
然后盖上盖子，让它焖煮一会，差不多熟了就加入香菜、葱花，再盖上焖一下然后就可以锅了。啊！真的香味十足。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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