大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 306 主食
豌豆尖也称豌豆苗,这个季节吃尤其美味,富含维生素A、C、钙和磷,冬季上市,一直到来年春未都是吃它的季节。常见是清炒的多,其实拿来做汤羹更是营养丰富,豆香迷人哦。
将豌豆尖浸泡一会,去除外表杂质,入汤时饱满更鲜嫩
猪肉浸泡去血水,取肥瘦相间的猪肉,这样做出的肉圆子比较有弹性哦~
开始剁肉馅前,建议砧板下垫一块小抹布,这样稳定性和声音都好一些,反复翻转起刀,大概10分钟馅感就出来啦~
生姜剁碎放进。
再依次放入:盐、胡椒粉、鸡精、小半勺植物油、一点点料酒、淀粉和生抽(喜欢鲜甜的也可以放海鲜酱油哈),然后加少许纯净水充分搅拌五分钟
锅里水烧半开时改小火,开始做肉圆(用勺子或一次性手套挤肉圆很快),同时捞出豌豆尖控水。这两个同时进行很省时间的哦!
保持小火放入豌豆尖,然后改中火烧开,加盐。起锅前,再依口味加小勺猪油或麻油(北方的香油),一份豆香满满、营养丰富的豌豆尖肉圆汤就完成啦!欢迎点赞分享提问~
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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2023-09-11 306 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 493 主食