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2023-09-11 306 主食
在家做韭菜盒子的详细步骤
来源：互联网
2023-02-21 09:16:06 351
宝宝喜欢吃韭菜，今天特意做了一次韭菜盒子，现在把做法分享给大家，希望对大家有所帮助。
食材
- 面粉 500克
- 韭菜 300克
- 粉条 适量
- 豆腐 适量
- 胡萝卜 一根
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 油 适量
- 水 适量
- 小苏打 5克
面团的做法
首先给盆中倒入面粉，加入约5克小苏打，这样做的饼子会蓬松一些。
往面盆中逐渐加入温水，一边搅拌一边加水，搅拌成絮状后用手和成软面团。注意要做到手光，盆光，面光。
在面团上盖一个小盆或者湿毛巾，让面团醒发15分钟左右，然后把面团揉光，再醒发10分钟，面就和好了。
馅儿的做法
韭菜洗干净沥干水分，粉条提前泡好，将韭菜切碎，拌入适量食用油，这样可以锁住韭菜的水分。
胡萝卜插成丝，剁碎，粉条切碎，豆腐切碎，放入放韭菜的盆中
在盆中加入适量盐，五香粉，生抽，蚝油，搅拌均匀备用。
韭菜盒子的做法
面团醒发好以后，取出揉成长条，切成大小均匀的面剂子，揉圆。
将面剂子用擀面杖擀成中间厚四周薄的面片，放入馅儿，包成包子。
将包子底儿朝上放在案板上用手轻轻压成饼子。
电饼铛加入稍微多一点的油，油热以后放入菜盒子。
烙五六分钟后翻面，可以根据自己家的电饼铛火力大小调节时间，烙五六分钟可再翻一次，直到两面金黄，菜盒熟透后取出，饼子就做好啦。
注意事项
- 包包子时中间收口的地方不能走太多面团，否则这里就不容易熟。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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