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2023-09-11 312 主食
如何制作营养疙瘩汤
来源：互联网
2023-02-21 09:16:25 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
北方天气冷的时候，真的是各种面食当道的时段，好久没吃疙瘩汤了，就想着再做一做。我是喜欢让这些东西的菜都多一点的人，下面我就来介绍一下我的做法，希望能帮到大家~
食材
- 面 适量
- 胡萝卜 适量
- 西红柿 适量
- 油麦菜适量 适量
- 鸡蛋 少许
- 大葱 少许
- 蒜 少许
- 紫菜 少许
备料
个人想说，其实疙瘩汤真的是自制面食里面，非常好上手的一款了。比擀面条、包饺子包子等等。
速度上是要快很多的，虽然做的好和不好差别挺大，但是能做，还是比较容易完成的。
我们先来把配菜一点一点介绍一下，我们先把蒜切碎或是切片也可以，西红柿切块。
胡萝卜洗净，外皮刮掉，切丝。油麦菜洗净，掰成小段。大葱洗净去皮，切成葱片。
最后我们来处理面，把面粉放到面盆里，放入温热的淡盐水，顺着一个方向搅动，搅到基本上都成小块为止。
炒制
我们先将锅加热放油，油热之后，加入葱片、蒜沫、黑芝麻，爆炒出香气。放入西红柿和胡萝卜丝。
在锅里加入水，放入虾皮（代替味精）、生抽和紫菜，边搅动边往锅里放面疙瘩。
放入一些高汤或是浓汤宝，再加入油麦菜和鸡蛋，等油麦菜和面疙瘩煮熟，就可以出锅了。
注意事项
- 面疙瘩不易过大，不好熟。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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