大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
红烧排骨怎么做简单好吃不油腻
来源：互联网
2023-02-21 09:19:50 91
红烧排骨的简单做法
食材
- 排骨 400克
- 八角 1个
- 桂皮 1块
- 香叶 2片
- 姜 6片
- 蒜 3粒
- 葱 2根
- 冰糖 30克
- 料酒 5勺
- 生抽 2勺
- 盐 半勺
- 油 1勺
方法/步骤
将排骨洗净切好 。
将排骨过水，煮出排骨中的血水，但是尽量不要多煮，不然排骨会过老。煮出血沫子后，用汤勺将血沫子捞干净，再将排骨捞出来备用。
锅加热倒入一勺油（瓷勺），然后放入冰糖，用中火。
冰糖慢慢的熬出了焦糖色，火不易太大容易焦。
把排骨倒入糖中翻炒，上色
倒入大概2勺的生抽调色跟调味。
放入2片香叶，1根桂皮，1个八角。
放入3粒蒜，6片姜，2根小葱
放入5勺料酒
翻炒几下后倒入温水
盖上盖子用中火炖25-30分钟后，拿掉盖子收汁，撒一点盐。
最后盛到盘子里，撒上葱花。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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