大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
土豆烧鸡公的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 09:20:55 348
土豆烧鸡公是一道非常传统的家常菜，如何在不使用火锅底料、烧鸡公底料的情况下做出来呢？小编手把手地来教你！
食材
- 鸡公 500g
- 食用油 适量
- 土豆 2个
- 八角 1个
- 干辣椒 6个
- 香味 3片
- 胡椒粉 少许
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 花椒 10个
- 醋 适量
- 老抽 适量
- 姜 1块
- 蒜 5瓣
- 五香粉 少许
- 花椒粉 少许
方法/步骤
将鸡肉剁成块，用清水洗净放入盆里，倒入少量的料酒、胡椒粉和盐，搅拌均匀后腌制二十分钟；
将土豆削皮后洗净，切成小块放入清水中备用，将干辣椒切成小段，姜和蒜切成片，并备好其它的调料；
开火热锅，倒入适量的食用油，烧至七分热；
转至小火，将备好的姜蒜、干辣椒、香叶、花椒放入，炒香，然后倒入少量的醋和料酒；
转至大火，倒入腌制好的鸡肉，翻炒至鸡肉出油散发香味；
在锅内加入水，以刚没过鸡肉为准，将土豆块放入；
洒上少许的五香粉和花椒粉，炒均匀，然后盖上锅盖用中火焖大约十五分钟；
起锅时适量添加老抽和盐，注意不要烧的太干。。。然后盛入盘中即可上桌。
注意事项
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以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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