大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
蒸烤箱制作口水鸡指南
来源：互联网
2023-02-21 09:21:55 499
口水鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。嚼上几口油而不腻，因为有很多花椒，所以吃的时候会麻到嘴巴麻木，不由自主流口水，是餐桌上一道不可多得的美食。那么用蒸烤箱是怎么制作这道菜式呢？一起来分享本篇经验吧！
食材
- 半只鸡 800g
- 生姜 30g
- 葱 2根
- 花椒 2g
- 花生 50g
- 蒜末 15g
方法/步骤
把鸡、姜、葱分别清洗干净，用盘子区分开所有的辅料备用。
把鸡放在盘子里、放入花椒、生姜、葱段打结，放入鸡的底部（属于入味配料 部分）。
检查蒸烤箱的储水箱是否处于满水状况，如果没有水，要及时加入清水（自来水或蒸馏水）预防机器因储水箱没水，而停止运作。
帮整盆鸡放在烤架上，选择功能后部热风115°C，纯蒸20分钟。
到时间后，打开门阀，等散热1-2分钟，用隔热手套把鸡拿出来，放进清水里冷却。
用电磁炉放油小抄花生，直到花生有爆开的现象，放入容器锤碎。
再次放油，加入花椒，炒香，捞出来。
分两次加热油，搅拌，加蒜末、加花生，放入适量的盐、香醋、生抽搅拌均匀。
把酱料调配好后，放入刚切好的鸡肉里，撒上葱花，一道美味爽口的口水鸡就 这样出炉了、可以直接下饭。
注意事项
- 蒸烤箱一般都设有童锁功能，家里有小朋友，使用前要设置童锁，避免小朋友无碰，造成意外伤害和机器停止运作。
- 嵌入式蒸烤箱选购的时候需要考虑尺寸大小。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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