大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
香气四溢，味道鲜嫩的春笋香菇烧大虾
来源：互联网
2023-02-21 09:23:36 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
像笋这样季节性很强的食材，一定要在当季的时候好好享用。今天分享一道春笋香菇炒大虾的做法给大家。
食材
- 春笋 小半个
- 香菇 十来个
- 虾 200g
- 食用油 适量
- 食盐 适量
- 生抽 1勺
- 蚝油 半勺
- 姜 1块
- 葱 1根
- 料酒 1勺
- 淀粉 适量
方法/步骤
备料；
虾洗净后去虾线剪须，香菇泡软后表面切花刀，春笋切片，姜切片；
起锅烧水，水开后将香菇和春笋倒入过水，捞出沥干水分；
起锅热油，放入姜片爆香后倒入虾炒香，加适量料酒；
放入香菇，笋片炒香，加入适量食盐，生抽，蚝油调味；
加入水淀粉勾芡，关火出锅，撒上葱花即可。这次的春笋，是从老家后山竹林挖了带过来的，一时间想起以前初中午休时间，在学校旁边的竹林地头间给英语老师挖竹笋了。
注意事项
- 1、生的鲜笋在煮之前一定要用水煮熟去草酸。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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