大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
家常菜-念想家的爆炒目鱼花
来源：互联网
2023-02-21 09:23:56 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
目鱼又叫墨鱼和乌贼，目鱼花是把乌贼去头，然后经过清洗-十字切刀-最后放开水中烫一下使它卷起来，好看不？不仅好看还好吃。特别喜欢吃目鱼，每次去亲戚家看到这个菜总忍不住拿起筷子去拼命的夹，不管清炒还是爆炒味道都很好吃~
食材
- 目鱼花 适量
- 红辣椒 适量
- 大蒜 1小片
- 青辣椒 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白砂糖 适量
方法/步骤
红辣椒、青辣椒各一根清洗干净，切成段。
目鱼花清洗干净，大蒜切成小片。
锅中放适量水，放入目鱼花焯水，
焯一会会就好，捞出备用。
锅内擦干净，放入适量油。
油热放大蒜爆香。
放入目鱼花翻炒一会。
加入红辣椒、青辣椒翻炒一会。
加入料酒、生抽、老抽、白纱糖调味。
翻炒一会出锅装盘。
忍不住偷吃了一口，又偷吃了一口。是我太爱吃了吧~
注意事项
- 目鱼花焯水的时间控制好，还要炒过的稍焯一下就好。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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