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2023-09-11 315 主食
嚗呀君的鲜兔火锅都有哪些值得回味的菜品
来源：互联网
2023-02-21 09:24:00 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
火锅对于大家来说并不陌生，牛肉羊肉涮着火锅吃味道也确实不错，可今天我想要说的是近来频被提及的鲜兔火锅。大家可能还不知道，兔子的营养价值不仅极高而且还兼具滋补功效，接下来我就给大家盘点一番鲜兔火锅中那些值得好好回味的菜品：
食材
- 兔肉 若干
- 兔腰 若干
- 兔头 若干
- 脑花 若干
- 辣椒 少许
- 蒜瓣 少许
- 香菜 少许
- 葱花 少许
方法/步骤
【1】嚗嚗招牌兔。俗话说“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”，兔肉向来有着“荤中之酱码素”的美称，这道嚗嚗招牌兔精选的兔肉，占了兔子95%以上的瘦肉，每百克含优质蛋白质21.6g，高于猪羊鸡肉；精选的兔子瘦肉切成小块置于锅内汆煮片刻，使之与川派师傅精心调制的底料汤料充分融合渗透，不仅麻辣鲜香火爆异常，而且入口后嚼劲十足，鲜美爽嫩，余香四溢，令人回味无穷。
【2】嚗嚗小蛮腰。兔腰作为兔子身上的另一道美味，富含较多维生素和胆固醇，尤以烟酸较多，丰富的卵磷脂还有利于抑制血小板凝聚和防止血栓形成，可保护血管壁、防止动脉硬化；精选的兔腰汇聚于陶瓷小碗内，涮烫至全熟再码上提前配置好的四川辣椒尖椒以及香菜葱花，外脆内酥，营养丰富，适合各驾驼贪个年龄段的食客滋补。
【3】嚗嚗冒火脑花。在吃货眼中，脑花确实是一道不可错过的佳品美味，肉质细嫩的脑花在专用的小份容器内和秘制麻辣佐料长时间融合，麻辣鲜香入味且腥味全无，煮至全熟过后再撒上尖椒、葱花和香菜入味，顿时香气四溢；夹一块放入口中只觉得油而不腻，外脆里嫩口感细绵，不仅舌尖上的层次感十足，而且食之过后口有余香，令人沉醉。
【4】嚗啃兔头。成都的麻辣兔头是出了名的好吃，所以在“全兔宴”的鲜兔火锅当中嚗啃兔头自然也是一道必不可少的美味。精选的优质兔头处理干净煮至全熟，再用四川专用的干辣椒、香辛佐料和精炼油等一齐码料，远远望去只见红压块油满满，芝麻、辣椒面、花椒末将兔头包裹地严严实实，麻辣的口味调动着口唇舌各个器官，将兔头的美妙滋味尽收口中，巴适！
【5】嚗呀兔兔奶冻。这道美味的颜值可以说是深受女孩和娃娃们的欢迎了，称它为网红美食也不为过，作为鲜兔火锅的甜品小吃之一，嚗呀兔兔奶冻精致可爱，兔兔们那惟妙惟肖的形象在刀工师傅的精心雕琢下活灵活现地展示在食客面前，不知面对这么可爱的兔兔之时，你会不会有点于心不忍下嘴了呐？
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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