大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
粉蒸肉的做法
来源：互联网
2023-02-21 09:24:32 355
粉蒸肉的做法？
食材
- 五花肉 适量
- 米粉 适量
- 豆瓣酱 适量
- 腐乳汁 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 耗油 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
- 十三香 适量
- 香叶 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 小茴香 适量
方法/步骤
猪五花肉带皮切成长12cm，宽7cm，厚0.5cm的大肉片。加料酒，生抽，老抽，蚝油，五香粉，花椒粉，鸡精，甜面酱1袋，郫县豆瓣大半袋，腐乳汁6勺，豆腐乳4块，再加入香叶10片，小茴香小半把，桂皮一小根，八角半把，要掰碎。再加入米粉400克（建议你买成品），少加些水，拌均匀。
肉片在手上一片压一片，共八片，扣入碗中，再填入碎肉。
装一碗，别太满。
为了防止在蒸制时蒸馏水渗进碗中，最好蒙上保鲜膜或装入保鲜袋，放蒸锅中旺火足气蒸两个半小时。
成熟后，扣入盘中
成功之后如下图
夹个荷叶饼
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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