大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 255 主食
杏鲍菇与牛肉粒这么炒，简直妙不可言
来源：互联网
2023-02-21 09:24:42 323
超级好吃的一道家常菜。
食材
- 牛肉 100g
- 杏鲍菇 1个
- 洋葱 半个
- 大蒜 4瓣
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 植物油 适量
方法/步骤
备料；
杏鲍菇清洗干净，切成2cm见方的小块，开水中焯烫至断生后挤干水分备用，大蒜切小块，洋葱切大粒备用；
牛肉切厚片，放入清水中浸泡1小时去除血水，中途换一次水；
去除血水的牛肉切成2cm左右的牛肉粒牛肉粒放入小碗中加入少量食盐，胡椒粉和料酒抓匀后，再加入淀粉抓匀，腌制20分钟；
起锅热油，放入腌制过的牛肉粒煎至变色盛出；
锅中留底油，加入蒜瓣待煎制出香味，加入洋葱继续翻炒；
洋葱炒至半透明放入杏鲍菇翻炒；
杏鲍菇翻炒至变色后加入牛肉粒翻炒，加入蚝油，生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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