大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
盐焗鸡本身有点咸的,炒蒜叶会显得很香,很好吃
超市买回的盐焗鸡,不需要处理
蒜叶洗净后切段备用
锅内烧热油
放入蒜叶炒香,不需要放姜蒜了,蒜叶本身味道也是很香的
放入盐焗鸡进行翻炒,因为盐焗鸡本身是有味道的,所以可以不需要继续加盐,如果口味比较重,可以稍微加点盐调味
翻炒均匀后加入适量的鸡精或者其他适合的调味料调味
调味之后,搅拌均匀,可以起锅装盘了。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 495 主食