大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
怎样做红烧带鱼
来源：互联网
2023-02-21 09:25:39 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
带鱼有着护眼明目、抗癌防癌的功效
食材
- 带鱼 500克
- 油 适量
- 八角 2个
- 糖 3克
- 葱 4克
- 醋 5克
- 老抽 6克
- 干辣椒 3个
- 花椒 10粒
- 盐 适量
- 料酒 5克
- 水 适量
- 蒜 4个
- 香菜 4克
- 姜 5片
方法/步骤
剪掉鱼麒,破鱼肚，掏鱼肠，去黑膜
洗净备用，切段，然后在带鱼身上斜切几刀，注意不要切断。
盆中倒入适量盐，料酒。再加入姜丝，干辣椒，花椒和八角，把带鱼倒入其中搅拌均匀，然后腌制15分钟
将带鱼放在锅中煎，正反煎，随后盛出备用，此步骤主要是起定型去腥的作用
锅内下油，待油温烧至7成热时，放入之前准备的调料，大火煸香。然后放葱姜蒜爆香
加500克清水，放入煎好的带鱼，翻炒均匀后转小火炖10分钟。
大火收汁，出锅装盘，撒些香菜。一道美味可口的红烧带鱼就做好了
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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