大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
鸡蛋这样做，吃出螃蟹味
来源：互联网
2023-02-21 09:27:20 137
这个是看《向往的生活》跟黄磊老师学的一道菜，简单快手，做出蟹肉的既视感。
食材
- 鸡蛋 4个
- 姜 1块
- 食用油 适量
- 料酒 1勺
- 白醋 1勺
- 白砂糖 少许
- 食盐 适量
方法/步骤
备料；
姜去皮用刀剁成姜末，越细越好；
把姜末放入盘子中， 放1汤勺白酷，与少量白砂糖， 适量食盐， 1汤勺料酒；
鸡蛋打入碗中，把蛋黄和蛋清分离到两个碗中分别打散；
倒入少许食用油，准备一双筷子，油热先倒蛋清，快速滑散，倒入一半姜汁拌匀，关火盛出；
重新起锅热油，油热后倒入蛋黄快速滑散，倒入另一半的姜汁拌匀关火，将蛋黄铺在蛋白上就好啦！
一道简单的赛螃蟹就做好了，鸡蛋吃出螃蟹味。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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