大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
素炒苦瓜也能美味
来源：互联网
2023-02-21 09:28:45 189
苦瓜虽苦，但食之有益，可降血糖、养颜嫩肤、养血滋肝，最关键的据说减肥效果好，所以到了时令，我们就多吃点吧
食材
- 苦瓜 一根
- 盐 ４克
- 鸡精 ２克
- 蒜瓣 ３瓣
- 植物油 ５毫升
方法/步骤
苦瓜清洗干净，蒜瓣剥好。
苦瓜斜切片，尽量切薄、均匀，之后炒菜时宜受热均匀。
烧一锅水，放２克盐，一滴油，烧沸后将苦瓜片倒入焯一分钟。
焯水的苦瓜迅速过凉，控干。（过凉是保证苦瓜的口感）
起油锅小火将蒜末炒香。
开大火，迅速将苦瓜倒入翻炒一分钟。
倒入少许清水，再翻炒半分钟关火，调入食盐、鸡精，翻炒均匀。
清淡可口，略微有一丝苦意的炒苦瓜完成。
注意事项
- 焯水时间不宜过长。
- 翻炒时间也不能长，最后放盐。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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