大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
肉丝怎么炒才嫩
来源：互联网
2023-02-21 09:28:52 130
炒肉丝是家常菜常配的食材，可以肉丝炒青椒、肉丝炒豆角、肉丝炒黄瓜、肉丝炒菜花等等，肉丝在配菜之前要炒嫩才好吃。下面说说：肉丝怎么炒才嫩。
食材
- 肉丝 2两
方法/步骤
将买到的瘦猪肉块用水冲洗一下，然后顺着肉丝纹路切成细丝。如下图所示。
然后将切好的肉丝放在一小碗中，再放食用盐、料酒、生抽酱油、十三香粉。
然后用筷子搅拌均匀，腌制大约10分钟~15分钟。
将炒锅中放入适量的食用油，开火。（炒锅最好选用不粘锅）
待油微热后，将腌制好的肉丝放入锅中，用菜铲炒制均匀，一直炒到肉的颜色变成浅棕色。
然后关火，即可将肉丝盛出，这样炒制肉丝的方法会使肉丝比较鲜嫩美味。
注意事项
- 炒肉丝的时间不宜过长，并且油不要过热。
- 炒肉丝前腌制时也可以放一点嫩肉粉，使肉丝炒出更加嫩一些。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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