大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
砂锅腊肉煲仔饭的做法
来源：互联网
2023-02-21 09:30:42 396
砂锅腊肉煲仔饭的做法
食材
- 大米 160g
- 腊肉 2根
- 胡萝卜 半根
- 土豆 半个
- 洋葱 半个
- 藕 半个
- 鸡蛋 2个
- 葱 适量
- 红烧酱油 1勺
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 水 适量
方法/步骤
所有攻略都说提到米需要浸泡，半个小时到一个小时否则不容易熟，也有小窍门说是速冻十几分钟拿出来煮，都可以，根据时间自由安排吧，我是浸泡了四十分钟，因为备菜蒸腊肠需要时间
腊肠，网上买的，超级好吃，纯手工自己家做的，没有防腐剂哦，有辣味，好吃的很，速冻的，取出来蒸三十分钟哦，蒸好凉一凉切片，斜着切好看
备菜，切丁切片，刀工不行，不均匀，继续努力，争取切的一样大，注意此时此刻米在浸泡，蒸锅在蒸腊肠，不耽误时间哦
砂锅预热，刷油，防止糊底，我用的金龙鱼调和油，刷了一层底，但是水有点放多了，导致米最后软了，有点糊底，不是锅巴，是软软的一层了，水一定放合适了
加水，烧开大火，转中火煮七成熟，放土豆和胡萝卜，快熟再放绿叶菜洋葱等易熟的，米露出来，还有水的时候，加入所有容易熟的配菜，打鸡蛋
焖五分钟就可以起锅，味道好极了，就是水一不小心多了一勺，有点粘
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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