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2023-09-11 255 主食
如何让家里的小朋友愉快的主动吃饭一直是做妈妈们最头疼的问题。有很多妈妈们发现,花费了很多心思做的菜,小朋友却不爱吃。肉圆子是一种可以方便小朋友顺利咀嚼的菜式,但很多小朋友愣是不买账,不喜欢吃肉圆子。仔细研究发现其实是肉圆子的加工工艺中,姜的处理不到位引起的。很多妈妈们做肉圆子的时候,没有注意到这个细节,今天就来介绍下,肉圆子中的姜应该怎么加工,才会让小孩子喜欢吃。
准备一块姜,不能太大块,约莫2-3克。
先可以用菜刀拍下,把姜拍碎。
用菜刀切成条。
在将姜条切成丁。
用菜刀的刀背剁姜,使姜都被剁成泥状。用刀背是增加与姜的接触面积,姜很快就能被剁成泥状。如果只用刀刃口剁姜,姜颗粒一直很硬,很难剁碎,而且多的时间也会剁很久。
再用菜刀有刃的这面,把已经是姜泥的姜纤维再剁细些。
现在的姜泥如果混入圆子肉中几乎很难再找到姜的影子了,只吃得出姜味来。
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2023-09-10 450 主食