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2023-09-11 307 主食
丝瓜圆子汤---便秘小菜谱
来源：互联网
2023-02-21 09:31:22 490
丝瓜是一种药用价值极高的蔬菜，全植株都能入药。丝瓜的果实有清热、化痰、凉血、解毒的功效。丝瓜可以通便因此也是便秘病人比较好的预防便秘的食材。今天我们介绍的是丝瓜圆子汤。
食材
- 丝瓜 500克
- 肉末 150克
- 姜 2-5克
- 鸡蛋 50克
- 菜籽油 20毫升
- 淀粉 5-10克
- 酱油 2-5毫升
- 盐 1-2克
方法/步骤
将丝瓜刮皮，切成条备用。
姜要剁成泥。
肉末中加入鸡蛋，淀粉，酱油，还有姜泥。
适量再加点水，搅拌到肉糊有轻微流动感，不要太干。
炒锅里放入少许菜籽油，将丝瓜条放入轻微煸炒下。
将炒过的丝瓜放入汤锅的开水中，同时下肉圆子。
肉圆子下入锅中，等肉圆子煮至浮起，丝瓜肉圆子汤就做好了。起锅的时候记得要再放入少许盐调味。
丝瓜圆子汤，是很下饭的一个汤菜，特别适合老人和孩子食用。喜欢的朋友可以试着做做。
注意事项
- 丝瓜也可以不炒，直接用水煮。
- 做圆子的肉糊一定不要太干，太干煮出来的肉圆子会很硬，不嫩滑，不好吃。
- 起锅的时候还可以加点葱花，家里没有葱了，所以没加。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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