大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
丝瓜汤怎么煮才好喝
来源：互联网
2023-02-21 09:32:04 450
最近天气很闷热，天天感觉人很烦躁，都没什么胃口吃饭。男朋友看着我都瘦了，说下班要去菜市场买菜，给我做好吃的。我觉得什么都吃不下呀，所以并不想跟着去买菜。但是他说了，做点有汤汁的东西，应该会有食欲的。在他报了N多个菜名之后，我对其中一个有点感兴趣了，就是丝瓜汤。清清脆脆的感觉，而且男朋友还说丝瓜美容养颜，于是决定跟着去菜市场。
工具/原料
- 锅
- 油
方法/步骤
我以为就买一根丝瓜就可以了，结果男朋友还买了一块大豆腐，还有一坨肉末，以及葱蒜类。终于回家开始观摩男朋友的表演，没想到他边做还边给我随堂考，问我知道丝瓜怎么煮不发黑吗。这个，我当然是不知道的啦，于是虚心好学，现在学成了，决定把这个方法传授给大家。
不发黑就在关键的一步啦，先把丝瓜去皮切块，形状随意，大小最好适中。重要的步骤来了，丝瓜要先放进锅里炒一炒，大概炒个半熟，此时再加水。很多朋友就是少了这一步，没有炒，直接放进水里煮，也难怪煮出来的丝瓜汤会发黑啦。
等到水开的时候，就可以把肉末挤成肉丸放进去一起煮。可以一手握住那一块肉末，然后另一只手用一个勺子从虎口处刮，一边挤一边刮，很快的就出来一颗颗的丸子啦。当然嫌麻烦的，也可以直接买肉丸子，或者用瘦肉片代替，看个人喜好。这里的肉末，如果买的是鲜肉档的，回家后要加写盐、胡椒粉等调味，在弄丝瓜前就先腌着，一会来弄就入味了。如果是在饺子档买，他一般都是调味好的，就无需重复调味了。
等到丸子也开始上浮，在水中漂游的时候，就可以放嫩豆腐进去了。千万不要一大块高高的投放进去，我们煮的时候就是一不小心一整块扔进去，差点被溅出来的汤水烫到。可以沿着边缘轻轻地滑进去。最后再撒点葱花，加少许调味就好了。千万记住不要下太多盐，因为肉丸子我们已经加了一些了，要是这里再跟平常一样加盐，就会太咸了。
丝瓜汤是消暑良品哦，没有胃口的我，居然也喝了两碗汤。看着碧绿碧绿的丝瓜，加上白嫩嫩的豆腐，一清二白，确实是食欲大增的。
记住了吗，丝瓜汤怎么煮不会变黑？就是在一开始的时候，要先炒一炒，炒到半熟的时候再加水进去，煮出来的丝瓜就清脆清脆的，很有卖相哟。
豆腐丝瓜汤具有美颜功效，又消暑。快点把做法记下来，夏天来了可以尝试做一下了哟。
注意事项
- 注意火候掌握
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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