大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 257 主食
如何做云块鱼
来源：互联网
2023-02-21 09:32:47 415
鱼分为海水鱼和淡水鱼，营养价值都非常高，富含蛋白质，钙，钾，碘，锌等多种矿物质，以及富含维生素A，维生素D，维生素B，等多种维生素。经常吃鱼，对人体很有益。鱼的品种有很多，烹饪方法也很多。小编很喜欢吃鱼，对各种鱼的烹饪方法也颇有心得， 现把如何做云块鱼的经验跟大家分享一下。
食材
- 草鱼 1条
- 红萝卜 1条
- 香菇 100克
- 辣椒 30克
- 盐 3克
- 鸡粉 2克
- 白糖 2克
- 陈醋 5毫升
- 生粉 2克
- 食用油 适量
方法/步骤
胡萝卜洗净削皮，切块。
香菇用温水浸泡1小时，洗净，切丁。
姜，蒜洗净切片；葱洗净切段；辣椒洗净切碎。
草鱼杀好，刮鳞，除鳃及去内脏洗净，切块。加生抽，鸡粉，盐，生粉拌匀，腌制30分钟。
热锅注油，油烧至六成热，放入鱼块，炸至金黄色，捞出。
锅中留少许食用油，把姜片，蒜片，辣椒放进油锅爆香，放入胡萝卜，香菇翻炒均匀。
再把刚炸好的鱼块倒进锅，加水，生抽，醋，盐，糖，鸡粉，水淀粉，炒匀至所有材料熟，最后放葱段，出锅即可。
注意事项
- 草鱼肉容易熟，在油炸的时候温度不要太高，小火炸即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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