大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 253 主食
东北乱炖的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 09:33:58 300
本篇美食经验分享一道美食——东北乱炖的家常做法。东北乱炖顾名思义就是出自东北的一道名菜，由于味道好吃、做法也不难，所以在全国广为流传，各地的人们都能在自家中制作这道菜，下面一起来看看它的做法。
食材
- 五花肉 200克
- 土豆 1个
- 洋葱 1个
- 白菜 200克
- 桂皮 1片
- 八角 2个
- 花椒 适量
- 辣椒干 适量
- 香叶 1片
- 姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 食油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 豆瓣酱 2勺
方法/步骤
准备一些五花肉，切成厚块。
将五花肉焯水煮出浮沫，然后捞出洗掉浮沫备用。
准备一些你喜欢吃的蔬菜。比如土豆、洋葱、白菜，将它们切成适当大小。
准备一些香料：花椒、桂皮、八角，剪碎的干辣椒、香叶。
准备姜葱蒜：姜切片，大葱切小段，蒜拍碎切丁。
炒锅洗净预热，放入适量食油，先将香料和姜葱蒜炒香。
然后将五花肉倒入，炒至有一点焦黄。
放入适量的料酒、生抽、白糖、豆瓣酱，翻炒均匀。
然后先加入比较难煮熟的蔬菜，比如土豆，炒至5成熟。
再将剩下的蔬菜放入，翻炒均匀。
接着倒入2小碗清水，大火烧开，然后调成中火炖30分钟。
其间再放入适量的盐、生抽、白糖调味。
最后大火收汁，煮至汤汁浓稠即可。
成品如下。
注意事项
- 不一定要用五花肉，准备你喜欢的肉类即可，排骨也行。
- 水不用加太多，蔬菜本身就含有很多水分。
- 蔬菜不一定要用上面介绍的，选择你喜欢的就可以了。
- 不吃辣的朋友可以不加干辣椒。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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