大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
炒土豆丝怎么做
来源：互联网
2023-02-21 09:35:22 424
炒土豆丝是一道很常见的美食，主要原料是土豆，也可以用猪肉拌炒，煮出来有荤香味，这样简单的一道菜，其实还蛮多讲究的，新手炒的话容易把土豆炒糊，那么下面分享本人一次做这道菜的经历，一起来看炒土豆丝怎么做，味道超好吃。
食材
- 土豆 2个
- 猪肉 200克
- 小葱 2根
- 蒜头 8瓣
- 花椒 适量
- 干辣椒 5个
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 姜 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 香醋 适量
- 料酒 适量
- 米醋 适量
方法/步骤
把土豆切成丝，然后用清水淘洗2次，再用清水泡一泡，放在一边。
洗净的锅中加入适量清水，放入泥醒葱段、蒜（拍碎）、姜片、食盐、料酒，煮开。
然后将洗净的猪肉放入焯水煮至八九成熟，然后捞出放凉。
放凉以后的猪肉切成2mm的片状，如下图所示。
准备一些葱（洗净切段）、蒜（拍碎）、花椒、干辣椒（切丁）。
锅重新洗干净烧干，放入适量植物油，先把葱、蒜、花椒、干辣椒爆香。
然后将土豆滤掉水和猪肉一起放入，翻炒2分钟。季粒肥
接政央着加入适量食盐、鸡精、生抽、料酒、白醋，再翻炒2分钟即可。
出锅装盘，成品如下。
注意事项
- Tips1、土豆必须用切的，不能刨，否则不会爽脆。
- Tips2、土豆条清洗一下可以洗掉表面的一些淀粉，这样炒起来就不会沾粘在一起了。
- Tips3、不喜欢辣椒可以不加或少加。
- Tips4、猪肉焯水去腥比腌制的效果更好，看你喜欢。
- Tips5、猪肉选五花肉更好吃。
- Tips6、纯土豆素炒也可以哦，味道也很好吃，去掉猪肉的步骤就可以了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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