大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
如何做油豆腐塞肉
来源：互联网
2023-02-21 09:36:18 186
油豆腐塞肉，豆腐和猪肉的完美结合，具体有多好吃，你尝一尝就知道了。
食材
- 油豆腐 7-8个
- 猪肉末 200两
- 大葱 1根
- 香菇 2个
- 小米辣 5-6个
- 生抽 3勺
- 老抽 2勺
- 耗油 1勺
- 生粉 适量
- 白胡椒粉 1勺
方法/步骤
1. 首先处理食材，大葱香菇猪肉均切末。
2. 将大葱末、香菇末、猪肉末混合，搅拌均匀。加入1勺生抽、1勺老抽，1勺耗油，盐，顺着一个方向搅拌均匀，再加入适量生粉，顺着一个方向搅拌均匀至猪肉上劲。
3. 将油豆腐戳开一个洞，把猪肉末塞进去。
4. 油烧热，油豆腐开口处朝下，煎至金黄。（我这里有多余的肉末和香菇，所以就把多余的肉末和香菇一起煎了。）
5. 加入半碗水，没过油豆腐的一半即可，大火烧开。
6. 调一碗酱汁（2勺生抽、1勺老抽、1勺胡椒粉，适量水，生粉），将酱汁倒入锅中，同时加入小米辣，中小火煮10分钟左右。
7. 中途记得给油豆腐翻面，确保油豆腐都可以煮软。
8. 最后大火收汁，出锅装盘即可。
注意事项
- 不喜欢吃辣的话，可以不放小米辣。
- 喜欢吃甜一点的可以加点糖到酱汁中。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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