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2023-09-11 258 主食
酸豆角白萝卜凉拌鱼皮的做法
来源：互联网
2023-02-21 09:38:30 188
酸豆角白萝卜凉拌鱼皮是我随意搭配的一道凉拌菜，可以算是家常菜吧，比较开胃，很好吃，下面来看看具体的做法。
食材
- 鱼皮 200克
- 白萝卜 300克
- 酸豆角 250克
- 葱蒜 适量
- 干辣椒 4个
- 盐 0.3汤勺
- 白砂糖 0.3汤勺
- 陈醋 2.5汤勺
- 味极鲜 1汤勺
- 耗油 1汤勺
方法/步骤
把鱼皮洗净，然后切成小块。
焯水1分钟后，控水备用。
再准备萝卜丝，焯水3分钟后，控水备用。
把酸豆角切小段、准备一些葱、蒜、干辣椒。
白萝卜、鱼皮放凉以后和豆角放一块。
将葱、蒜和干辣椒加入。
然后放盐、白砂糖、陈醋、耗油、味极鲜，分量参考辅料栏。
搅拌均匀后，腌制30分钟。
成品如下图。
步骤总结
1、将鱼皮洗净切小块，焯水1分钟；
2、将白萝卜擦丝，焯水3分钟煮熟；
3、在准备酸豆角、葱蒜、干辣椒；
4、凉了以后将前面的食材放在一块；
5、再加盐、白砂糖、陈醋、耗油、味极鲜搅拌均匀；
6、腌制30分钟即可食用。
注意事项
- 白萝卜如果没有焯水，最好腌制久一点。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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