大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
三杯鸡的做法
来源：互联网
2023-02-21 09:39:05 308
三杯鸡是江西传统名菜，属赣菜系袁州菜一支。因其烹制时不放汤水，仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，故名三杯鸡。此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。 今天的这款三杯鸡是家常简易做法。味道咸鲜下饭，鸡肉滑嫩可口。
食材
- 仔鸡 半只
- 姜 1块
- 葱 1段
- 鸡精 半茶匙
- 白糖 1茶匙
- 啤酒 1杯
- 油 半杯
- 生抽 半杯
方法/步骤
准备好食材。
鸡肉切块焯水沥干备用。
半杯油倒入锅里，炒香姜片和葱段。
倒入鸡块煸炒微黄。 我翻开都看到微黄了。这样水分都出去会比较香。
倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开。小火焖烧20分钟到30分钟。
大火收汁，放鸡精提味即可。
总结
1.准备好食材。
2.鸡肉切块焯水沥干备用。
3.半杯油倒入锅里，炒香姜片和葱段。
4.倒入鸡块煸炒微黄。 我翻开都看到微黄了。这样水分都出去会比较香。
5.倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开。小火焖烧20分钟到30分钟。
6.大火收汁，放鸡精提味即可。
注意事项
- Tips：童子鸡很容易熟，所以炖20分钟足够了，但是喜欢软烂的可以炖30分钟。
- Tips：不喜欢用鸡精的可以不用。盐根据自己口味调。其实不调也可以。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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