大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
糖醋茄子如何做
来源：互联网
2023-02-21 09:39:47 346
茄子是我们日常生活中最常见的食材，不仅营养又好吃，而且还含有丰富的维生素E，矿物质和膳食纤维的含量也相当丰富，深受人们的喜爱。
食材
- 茄子 500克
- 白醋 2勺
- 番茄酱 2勺
- 白糖 2勺
- 干淀粉 适量
- 淀粉水 适量
- 芝麻 少许
方法/步骤
茄子清洗干净切成小长条，放入清水中，加入少许白醋防止茄子氧化变黑，搅拌几下捞起来控干水分。
撒上适量的干淀粉，让茄条都拌均匀地裹上干淀粉。
锅中倒入多一些的食用油烧7成热，一条一条的茄条放入锅中炸，以免粘连。
炸至茄条变色，即可捞起来控去多余油分，放一边备用。
锅中倒入适量清水，加入2勺番茄酱，2勺白醋，2勺白糖，大火煮开，试试酸甜度，，看看哪些味道不够的再适量添加，最后倒入淀粉水勾芡，煮至酸甜酱比较浓稠。
倒入炸好的茄条翻炒均匀，让茄条都均匀的裹上茄汁。撒上白芝麻点缀即可关火出锅。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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