大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
花馍寿桃做法大全
来源：互联网
2023-02-21 09:40:22 512
朋友生日不知道准备什么礼物好呢！今天就做了这个黄金枣馍寿桃！送上我的祝福给我最亲爱的朋友：祝朋友生日快乐！
食材
- 面粉 350g
- 大枣 100g
- 豆沙馅 适量
- 白糖 适量
- 酵母 适量
- 南瓜泥 适量
方法/步骤
把南瓜去皮去籽，蒸熟，弄成泥，加入适量白糖，过细筛，加入适量酵母，活成面团。醒发后，揉回原来大小，注意：揉到不能揉进干面粉为止。做花馍的面必须要硬；南瓜泥不能太热时活面，以免酵母不发酵。
把发酵好的面团分成三等份。
取一个面团，揉圆，按扁，擀成厚片，用一个圆形盖子在面片上压个印。
以按压痕迹为准，用刀在面片上切出均匀的条形，切出的条数是三的倍数。
用手把每三个一捏，成叶子形状，全部捏好。
用剪刀把捏成的叶子修成尖状。
取一个面团，平分两份，分别揉圆，按扁，擀成厚度一样的面片，切十字花刀，成同样的八份。
取一小块面片，直边在下，圆边上折。
取清洗好，并泡发好的红枣，放入，把两边一捏，一个花瓣就做好了。
把八个花瓣全都做好。
花瓣底部沾点水，摆放在花叶上，四周七个，中间一个，空隙填入七个红枣。看！如果你不想做寿桃，可以只做这个莲花造型，也挺漂亮的。
取一个面团，擀成面片，把红豆沙馅团成球形，包成豆包。注意收口朝下摆放。
把豆包捏成水滴形状，上面有个小尖尖，这个梳子是我专门买来做面食的，用梳子背从小尖头向下按压出凹槽，成桃子造型。
把桃子摆放在莲花上面。静置醒发20分钟。
用刀把醒好的生坯移到蒸锅里，注意：蒸锅中屉布必须要提前用水浸湿。盖好锅盖。开大火，上汽后转中火20分钟左右，注意：关火后不能开盖，再虚焖三分钟，时间到，要迅速开盖，以免水汽滴到馍上，影响造型。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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