大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
怎么做年夜饭菜谱：清蒸武昌鱼
来源：互联网
2023-02-21 09:42:49 458
新年快到了，年夜饭的饭桌上少不了鱼，这道蒸鱼即好看又好吃，而且还可以做出很多种口味，赶紧试试吧。
食材
- 武昌鱼 1条（大小适中）
- 姜 1块
- 小葱 5根
- 大葱 1根
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 蒸鱼豉油 两勺
- 食用油 少许
方法/步骤
鱼洗净擦干水份。
鱼头切下，减掉鱼尾和鱼鳍。
从背部切开，注意不要切断鱼腹。
加少许盐和料酒腌制一会儿。
盘底放姜片或姜丝、葱丝（家里没有大葱了我用小葱代替??）
腌好的鱼摆入盘。
鱼头放中间。
水开后入锅蒸10分钟关火，焖1分钟再接盖子，倒掉盘子里蒸出多余的水。
淋入蒸鱼豉油，放入香葱，最后淋上热油即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
相关文章
