大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
怎么做泰式咖喱虾
来源：互联网
2023-02-21 09:44:56 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
一直万分青睐泰式的料理，今天试着做了一下，味道超赞！！！
食材
- 草虾 若干
- 泰式黄咖喱酱 少许
- 咖喱粉 少许
- 椰浆（一罐） 250毫升
- 冬阴功酱料 少许
- 鱼露 少许
- 蚝油 少许
- 白兰地 少许
- 鸡蛋 2只
- 面粉 适量
- 糖 少许
- 黄油 少许
方法/步骤
虾尽量选用个头大的
将虾的背部剪开，去掉泥线，
处理好的虾，撒入4-5勺鱼露，2勺白兰地，拌匀后，腌制2小时
鸡蛋打散，面粉倒少许
将虾的背部掰开，蘸上鸡蛋液，然后然后均匀裹上面粉
锅里放少许油，将虾的头部和尾部捏在一起，背部朝下，油炸至定型
然后然后将虾两侧也炸至金黄色
锅里放两片黄油，烧至七成热
放入1大勺黄咖喱酱，1大勺冬阴功酱，炒匀
放入200毫升椰浆，炒匀
放入2大勺咖喱粉，小半碗清水，2大勺蚝油，2勺糖，拌匀，大火煮开
倒入虾，盖盖子小火煮2分钟
弄出虾子
剩余的蛋液中倒入最后的50毫升椰浆，拌匀
将蛋液倒入咖喱酱里
大火煮开，锅铲不停上下来回炒
炒至蛋液微微成型，十分粘稠为止，撒几滴鱼露
将咖喱酱均匀淋在大虾上面
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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