大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 310 主食
怎么做（波兰种）浓香金枪鱼面包
来源：互联网
2023-02-21 09:44:55 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
天气逐渐变暖??，做面包的热情也越来越高，周末就想玩玩面团??。当小小的面团一步步整型成可??的造型，送入活力四射的烤箱中??幸福瞬间在其中膨胀......????
食材
- 波兰种：高筋面粉50g十水50g十酵母粉1g 适量
- 主面团：面包粉250g，奶粉8g，鸡蛋28g，水140g，盐4g，白糖28g，酵母粉3g，黄油18g 适量
- 馅料：罐头金枪鱼80g，马苏里拉奶酪丝25g，洋葱碎30g，熟玉米粒及熟青豆少许，盐1g，橄榄油少许，自制披萨酱50g 适量
- 表面装饰：马苏里拉奶酪丝40g，沙拉酱少许 适量
方法/步骤
波兰种室温下发至蜂窝状
后油法，将主面团食材，以及所有波兰种全部揉匀至完全扩展状态。
一定是这种薄而结实的膜才能弄出好吃的好包。??
进行一发至??沾面粉扎洞反弹不回缩的状态，就可以进行排气、分割
分割成70g／个，滚圆饧15分钟
一发之时炒制馅料
少许橄榄油入锅炸香洋葱末，倒入弄碎了的金枪魚，1g盐稍微炒匀，洒入胡椒碎，倒入少许马苏里拉奶酪丝拌匀。
饧发好的面团擀成纸模大小圆形，将它们分别排入垫有纸模的汉堡模具里。
每个面坯中间抹上一勺自制披萨酱
逐一放上15g金枪鱼馅料
每个面坯上分别洒上马苏里拉奶酪丝，最后挤上沙拉酱点缀。
入预热后180度烤箱中层烤，烤25分钟，上色后注意加盖锡纸。
出炉晾网上放置温热时密封包装。哈哈??一出炉忍不住干掉一个！实在太好吃了??
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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