大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
怎么做熘鱼段
来源：互联网
2023-02-21 09:46:36 376
怎么做熘鱼段?
食材
- 楞蹦鱼 5条
- 胡萝卜 半根
- 蒜薹 8根
- 紫皮洋葱 半个
- 葱 1根
- 油 1000毫升
- 食盐 3勺
- 陈醋 适量
- 白糖 适量
- 淀粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 十三香 少许
方法/步骤
取出鱼的内脏和鳃，切成2厘米长的鱼片。用盐和酒腌半小时。
腌好的鱼要用淀粉抓。
把油加热到70度？吃吧。鱼再硬再硬，才可煎。
当油再次变热时，将其煎两次，使其呈金黄色。把剩下的油倒进空碗里，把残渣倒进刷锅里。
把蔬菜洗干净。
将蒜苔、胡萝卜、洋葱和葱切成薄片。
将油放入锅中（只需炒鱼），油热后炒韭菜，炒胡萝卜至变色，然后加入洋葱、蒜苔、十三香、1汤匙盐，来回翻炒。
把蔬菜炒熟。把炸鱼倒进去。加入酱油、醋、糖和1汤匙盐。快速搅拌均匀。
开始了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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